Mejor dicho, platos nuevos al estilo tradicional cocinados como nunca. No, todavía mejor, nuevos platos con nuevos ingredientes que emulan platos tradicionales. No… qué sé yo… Aquí os lo dejo para que lo degustéis y decidáis vosotros lo que es. Lo cocina Don Hertzfeldt.
Rejected
Genre
Billy´s Balloon
viernes, 4 de diciembre de 2009
martes, 1 de diciembre de 2009
Los vascos y su visión del mundo
Un cambio en la gastronomía puede afectar seriamente a tu percepción de las cosas, para ejemplificar esta tesis tan sofisticada os he traído unos ejemplos.
Mientras todos veíais esto:
Nosotros en el norte veíamos lo siguiente:
Otro ejemplo. Mientras en el resto del territorio nacional veíais esto:
Nosotros seguíamos a nuesta bola y veíamos esto:
¿No ha quedado claro el concepto? No importa, hay más ejemplos. Nuestra visión no tiene límites, nos atrevemos hasta con Bruce lee:
Incluso vemos de otra forma lo más sagrado que hay en este mundo: la cerveza.
Esta diferencia de perspectiva puede causar efectos secundarios, en eso sí que somos los más perjudicados:
Mientras todos veíais esto:
Nosotros en el norte veíamos lo siguiente:
Otro ejemplo. Mientras en el resto del territorio nacional veíais esto:
Nosotros seguíamos a nuesta bola y veíamos esto:
¿No ha quedado claro el concepto? No importa, hay más ejemplos. Nuestra visión no tiene límites, nos atrevemos hasta con Bruce lee:
Incluso vemos de otra forma lo más sagrado que hay en este mundo: la cerveza.
Esta diferencia de perspectiva puede causar efectos secundarios, en eso sí que somos los más perjudicados:
sábado, 28 de noviembre de 2009
Cine de autómatas
Hola pípol. Me gustaría saber, a modo de sondeo, qué os parecería hacer una sesión del susodicho grupúsculo de cinéfilos tragaldabas sobre autómatas. Quiero decir, ¡ejem!, no de pasarnos la tarde-noche engutándonos como autómatas sino de ver pelis sobre engendros maquinoides. Dicho queda. Espero vuestros comentarios. Alex
martes, 24 de noviembre de 2009
Cocina brasileña de calidad
Me da la impresión de que últimamente os estoy presentando unos platos difíciles de digerir. Por ello he decidido mostraros un plato bien cocinado, bien elaborado. Un corto/documental brasileño llamado “La isla de las flores” de 1989. Que ustedes lo disfruten. Recomiendo degustarlo hasta el final, merece la pena.
Mezcla de sabores
Hay que tener mucho cuidado con los sabores que se mezclan a la hora de elaborar un buen plato. ¿Chorizo con chocolate? Lo aceptamos ¿Chorizo en un pastel de chocolate? Te has pasado…
Esto mismo se puede aplicar a la literatura. Ahora está muy de moda la literatura histórica. Lo podemos aceptar. El cine siempre ha mamado de la literatura y esta preferencia actual por las novelas de ambientación histórica no ha pasado desapercibida en la gran pantalla. El problema es cuando no se mezclan bien los ingredientes, pueden salir cosas como la siguiente. Aquí os presento “La historia de acción más grande jamás contada”.
Esto mismo se puede aplicar a la literatura. Ahora está muy de moda la literatura histórica. Lo podemos aceptar. El cine siempre ha mamado de la literatura y esta preferencia actual por las novelas de ambientación histórica no ha pasado desapercibida en la gran pantalla. El problema es cuando no se mezclan bien los ingredientes, pueden salir cosas como la siguiente. Aquí os presento “La historia de acción más grande jamás contada”.
Gato por liebre ( II )
Os lo advertí, hay platos que parecen manjares, con una presentación espectacular, pero a la hora de degustarlos pueden generar efectos secundarios (acidez de estómago o cosas peores). Aquí os dejo otra muestra, a ver si afináis el gusto:
-Hamlet is back, protagonizado por Arnold Schwarzenegger:
-Werewolf women of the SS de Rob Zombie
-Y ahora algo terrorífico, algo que os hará temblar de miedo: Titanic…el regreso
-Hamlet is back, protagonizado por Arnold Schwarzenegger:
-Werewolf women of the SS de Rob Zombie
-Y ahora algo terrorífico, algo que os hará temblar de miedo: Titanic…el regreso
Fútbol y cine, cine y fútbol
Te puede gustar ver por la tele los partidos de fútbol, te puede gustar ir a las gradas a gritar como un loco e incluso te puede gustar, porque no, ver películas sobre fútbol.
Os presento ahora dos películas sobre fútbol, muy diferentes entre sí, e intentaré analizar que ha pasado entre estas dos películas para que se haya producido tal diferencia.
En primer lugar tenemos la película de John Huston “Evasión o Victoria” de 1981. Todo un clásico que cuenta con grandes figuras en su reparto como Michael Caine, Max Von Sydow, Sylvester Stallone y la verdadera estrella Pelé.
En ella un malvado oficial alemán (interpretado por Max Von Sydow) retará a un partido de fútbol a uno de los presos de un campo de prisioneros (Michael Caine). Este tendrá que reunir a un grupo de hombres para poder confeccionar una plantilla eficiente.
Aquí os dejo una escena de la película (con marsellesa incluida):
Os presento ahora dos películas sobre fútbol, muy diferentes entre sí, e intentaré analizar que ha pasado entre estas dos películas para que se haya producido tal diferencia.
En primer lugar tenemos la película de John Huston “Evasión o Victoria” de 1981. Todo un clásico que cuenta con grandes figuras en su reparto como Michael Caine, Max Von Sydow, Sylvester Stallone y la verdadera estrella Pelé.
En ella un malvado oficial alemán (interpretado por Max Von Sydow) retará a un partido de fútbol a uno de los presos de un campo de prisioneros (Michael Caine). Este tendrá que reunir a un grupo de hombres para poder confeccionar una plantilla eficiente.
Aquí os dejo una escena de la película (con marsellesa incluida):
Por otra parte, en 2002 apareción como un ciclón “Quiero ser como Beckham”, de Gurinder Chadha. Una película algo más profunda que la anterior (poco más profunda), en la que se nos cuenta la historia de Jess, una joven india de 18 años que quiere luchar contra su familia y sus tradiciones y convertirse en una jugadora de fútbol como su ídolo, David Beckham. Aquí os dejo el trailer:
Ambas son malas, lo sé, pero está claro que algo ha pasado, que existe cierta diferencia entre ambas. ¿Qué pasó entre 1981 y 2002 que estremeció el mundo del fútbol en el cine? Aquí tenéis la respuesta; En el año 2001 se estrenó “Shaolin Soccer” la película que cambió nuestra forma de ver, entender y asumir el fútbol.
Es para temblar. ¿O no?
domingo, 22 de noviembre de 2009
La sobremesa
Nada mejor después de una buena comilona que una buena sobremesa. Con la tripa llena se puede hablar mejor de ciertos temas, y con un par de copas de vino mejor todavía. Los temas a tratar suelen ser de lo más variado: fútbol, economía, educación, política, etcétera.
En nuestra sobremesa vamos a hablar de política, de propaganda política concretamente. Aquí os dejo un corto de Disney en el que nuestro querido pato Donald se ve obligado a experimentar en sus propias carnes la vida durante el régimen nazi.
En nuestra sobremesa vamos a hablar de política, de propaganda política concretamente. Aquí os dejo un corto de Disney en el que nuestro querido pato Donald se ve obligado a experimentar en sus propias carnes la vida durante el régimen nazi.
sábado, 21 de noviembre de 2009
Gato por liebre ( I )
Sin duda alguna este mundillo puede ser peligroso si no se va con pies de plomo. A veces te pueden presentar un plato muy bien preparado, con los ingredientes bien seleccionados y con un aspecto óptimo. Sin embargo, cuando vas a echar el diente te das cuenta de que algo falla, que no está bien cocinado. Aquí os dejo algunos ejemplos (vendrán más).
-Una nueva versión del resplandor, convertida en una bonita comedia familiar:
-Temblad ante la nueva versión de Mary Poppins (Scary Mary):
-Lo siguiente no tiene nombre, es un trailer de Star Wars que apareció entre el episodio I y el episodio II.
Me encanta la escena retocada de Braveheart. Esto es todo por hoy, pero os traeré más en otra ocasión, no sea que todos de golpe se os indigesten.
-Una nueva versión del resplandor, convertida en una bonita comedia familiar:
-Temblad ante la nueva versión de Mary Poppins (Scary Mary):
-Lo siguiente no tiene nombre, es un trailer de Star Wars que apareció entre el episodio I y el episodio II.
Me encanta la escena retocada de Braveheart. Esto es todo por hoy, pero os traeré más en otra ocasión, no sea que todos de golpe se os indigesten.
Freud, Lo siniestro
Hola. Si queréis el texto de Freud me lo pedís al mail que ponerlo aquí completo es demasiado. Por otra parte, es recomendable también -para el que le interese- Lo bello y lo siniestro de Eugenio Trías. Y si queréis matar dos pájaros de un solo tiro, hay por ahí una edición de El hombre de la arena de E.T.A. Hoffmann en Olañeta que incluye el artículo de Freud. Me pirro por esa sesión. Alex
viernes, 20 de noviembre de 2009
Alta cocina checa
Antes de comenzar a engullir este primer plato, es recomendable preparar bien el estómago ya que es un manjar que puede producir ardor si no se está bien preparado. Podemos empezar por plantearnos la siguiente pregunta:
¿Cómo lo familiar pasa a ser siniestro?
Para responder tendremos que recurrir a un distinguido comensal: Sigmund Freud.
Freud partía de la base de que la represión producía angustia. Cuando está angustia reprimida retorna y sale a la luz, nos provoca la sensación de lo siniestro. No importa si en su origen el contenido de lo reprimido era angustioso o no, la angustia procede precisamente de ese retornar de lo reprimido. De esta forma podemos comprender el proceso que convierte algo familiar antiguamente en algo siniestro mediante el proceso de represión. Sintetizando diremos que lo siniestro es lo familiar reprimido que regresa de una forma o de otra.
En esta misma línea, Schelling definió lo siniestro como aquello que debiendo permanecer oculto, sale a luz. No obstante este comensal ha rechazado asistir a la comilona y no contamos con su presencia.
Todo lo dicho hasta ahora no da cuenta de lo siniestro en la ficción, es decir, cuando un autor pretende provocar este sentimiento de lo siniestro en sus víctimas. Para ello el autor debe ubicarse aparentemente en el plano de la realidad cotidiana, un primer paso que se correspondería con el primer paso del proceso de lo siniestro en la realidad. No obstante, todo esto es un engaño ya que el autor, a continuación, debe salirse de esa realidad representada, modificarla y posar en ella significados que no le corresponden, sin ser estos forzados. Es decir, manteniendo el marco de esa realidad, la modificará y sacará a la luz nuevos significados, aparentemente ocultos.
Siguiendo esta receta, aunque no exclusivamente, nuestro querido chef Jan Svankmajer, ha cocinado para nosotros algunos de los mejores manjares que podremos saborear a lo largo de esta comilona. Disfruten ahora de estos primeros platos:
Meet Love (1989)
Food (1992) Primera parte
Food (1992) Segunda parte
Flora (1989)
Oscuridad - Luz - Oscuridad (1989)
Game with stones (1965)
¿Cómo lo familiar pasa a ser siniestro?
Para responder tendremos que recurrir a un distinguido comensal: Sigmund Freud.
Freud partía de la base de que la represión producía angustia. Cuando está angustia reprimida retorna y sale a la luz, nos provoca la sensación de lo siniestro. No importa si en su origen el contenido de lo reprimido era angustioso o no, la angustia procede precisamente de ese retornar de lo reprimido. De esta forma podemos comprender el proceso que convierte algo familiar antiguamente en algo siniestro mediante el proceso de represión. Sintetizando diremos que lo siniestro es lo familiar reprimido que regresa de una forma o de otra.
En esta misma línea, Schelling definió lo siniestro como aquello que debiendo permanecer oculto, sale a luz. No obstante este comensal ha rechazado asistir a la comilona y no contamos con su presencia.
Todo lo dicho hasta ahora no da cuenta de lo siniestro en la ficción, es decir, cuando un autor pretende provocar este sentimiento de lo siniestro en sus víctimas. Para ello el autor debe ubicarse aparentemente en el plano de la realidad cotidiana, un primer paso que se correspondería con el primer paso del proceso de lo siniestro en la realidad. No obstante, todo esto es un engaño ya que el autor, a continuación, debe salirse de esa realidad representada, modificarla y posar en ella significados que no le corresponden, sin ser estos forzados. Es decir, manteniendo el marco de esa realidad, la modificará y sacará a la luz nuevos significados, aparentemente ocultos.
Siguiendo esta receta, aunque no exclusivamente, nuestro querido chef Jan Svankmajer, ha cocinado para nosotros algunos de los mejores manjares que podremos saborear a lo largo de esta comilona. Disfruten ahora de estos primeros platos:
Meet Love (1989)
Food (1992) Primera parte
Food (1992) Segunda parte
Flora (1989)
Oscuridad - Luz - Oscuridad (1989)
Game with stones (1965)
jueves, 19 de noviembre de 2009
Bienvenida
Queridos ambiguitos, bienvenidos. Como sabéis, en el Ambiguto nos proponemos degustar, saborear, paladear y devorar cine. El menú dependerá de la gutería del personal, atendiendo a los criterios elementales del capricho y la gula. Para nuestra primera sesión contamos con un reputado chef vasco que nos está preparando unos preliminares de lujo a base de chistorra, sidra y celuloide del bueno. Así, a la espera, nos quedaremos por el momento.
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